เครื่องเทศเป็นทรัพยากรที่มีมูลค่าสูงทั้งในเชิงอาหาร สมุนไพร และอุตสาหกรรมแปรรูป ความหอมเฉพาะตัวของเครื่องเทศแต่ละชนิดสามารถเปลี่ยนรสชาติอาหารธรรมดาให้กลายเป็นเมนูระดับพรีเมียมได้ทันที ไม่ว่าจะเป็นอาหารไทย อาหารจีน หรืออาหารสมุนไพร เครื่องเทศจึงถือเป็น “หัวใจ” ของเมนูในวัฒนธรรมอาหารหลายชาติ
ในประเทศไทยที่มีทั้ง วัตถุดิบพื้นถิ่น และ เครื่องเทศนำเข้า เช่น เครื่องยาจีน เครื่องตุ๋น หรือเครื่องพะโล้ ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในทุกกลุ่มผู้บริโภค ส่งผลให้เกิดความต้องการในตลาดอย่างต่อเนื่อง จึงมีการขยายเครือข่ายของ ธุรกิจรับซื้อเครื่องเทศทั่วประเทศไทย ขึ้น เพื่อรวบรวมวัตถุดิบจากเกษตรกร ผู้ผลิตรายย่อย ไปจนถึงฟาร์มสมุนไพรขนาดใหญ่
🌿 ความต้องการเครื่องเทศเพิ่มขึ้นทุกปี ทั้งในประเทศและต่างประเทศ
🧑🍳 ร้านอาหาร โรงงานซอส และผู้ผลิตยาแผนโบราณต้องการเครื่องเทศคุณภาพสูง
🛒 ช่องทางออนไลน์ช่วยให้เครื่องเทศขายง่ายขึ้น เข้าถึงกลุ่มลูกค้าเฉพาะได้ตรงจุด
🌾 เกษตรกรสามารถเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรด้วยการแปรรูปอบแห้ง บด หรือผสมเป็นสูตรเฉพาะ
เครื่องเทศกลิ่นหอมฉุน นิยมใช้ในยา ยาสีฟัน น้ำมันหอมระเหย และอาหารจีน-อินเดีย
ต้องการกานพลูเม็ดเต็ม ไม่ผุ ไม่ขึ้นรา
รับซื้อทั้งแบบเม็ดแห้ง และบดผง
ประกอบด้วยสมุนไพรหลายชนิด เช่น อบเชย กานพลู โป๊ยกั๊ก ยี่หร่า ขายิ้น ไป๋โต้วโค่ว
ใช้ในร้านอาหาร พะโล้พร้อมปรุง และซอสพะโล้บรรจุขวด
ต้องคัดสรรคุณภาพดี กลิ่นหอมเข้มข้น
ใช้ในยาสมุนไพร อาหาร และชาสมุนไพร
รับซื้อขิงแก่ที่อบหรือตากแห้งอย่างถูกวิธี
ขิงที่ดีต้องไม่มีเชื้อรา สีเหลืองทอง และกลิ่นหอมชัดเจน
สมุนไพรจีนที่นิยมใช้ในซุปตุ๋น น้ำสมุนไพร และชาจีน
ต้องสะอาด แห้ง ไม่แตก ไม่มีสิ่งเจือปน
ตลาดต้องการอย่างต่อเนื่องโดยเฉพาะในร้านอาหารจีนและร้านยาจีน
นิยมใช้ในเบเกอรี่ น้ำพริก และยาสมุนไพร
ลูกจันทร์ที่ดีต้องกลิ่นหอมแรง เม็ดแน่น ไม่ขึ้นรา
สมุนไพรจีนที่ใช้ต้มในซุปยาจีนและพะโล้
มีกลิ่นสมุนไพรชัดเจนและมีรสขมเล็กน้อย ใช้ต้มเพื่อกลบรสคาวของเนื้อสัตว์
เป็นสมุนไพรเปลือกไม้ที่ใช้ในสูตรเครื่องตุ๋น น้ำพะโล้ และยาแผนจีน
ต้องแห้งสนิท หอมแรง ไม่มีเชื้อรา
เมล็ดกลมรี มีกลิ่นร้อนแรง นิยมในอาหารอินเดีย ตะวันออกกลาง และไทยภาคใต้
ต้องสะอาด ไม่แตก ไม่ปนเมล็ดชนิดอื่น
พริกไทยที่สุกเต็มที่ รสเผ็ดหวาน มีกลิ่นหอมเฉพาะ
นิยมใช้ในอาหารฟิวชัน น้ำสลัด และซอส
ราคาสูงกว่าพริกไทยดำหรือขาว
เป็นชุดสมุนไพรจีนรวม เช่น ซุงฮวย พุทราจีน ขายิ้น ไป๋โต้วโค่ว เก๋ากี้
ใช้ต้มกับเนื้อสัตว์เพื่อบำรุงสุขภาพ
ต้องมีการจัดชุดอย่างดี สัดส่วนเหมาะสม พร้อมระบุชนิดสมุนไพร
กรุงเทพฯ / ปริมณฑล: ตลาดรวมใหญ่ ศูนย์กลางของผู้แปรรูปอาหาร
เชียงใหม่ / แพร่ / ลำพูน: ปลูกขิง มะแขว่น สมุนไพรธรรมชาติ
นครปฐม / ราชบุรี / สุพรรณบุรี: แหล่งแปรรูปพะโล้ ขิงอบแห้ง เครื่องเทศอบแห้ง
นครศรีธรรมราช / พัทลุง: ปลูกพริกไทยแดง พริกไทยดำ และข่า
ขอนแก่น / อุบลราชธานี: ปลูกยี่หร่า ลูกจันทร์ ขิง และสมุนไพรท้องถิ่น
ทุกชนิดต้องแห้งสนิท ไม่มีเชื้อรา
ไม่ควรมีความชื้นเกิน 12% (โดยเฉพาะหากขายส่ง)
ต้องมีกลิ่นหอมชัดเจน ไม่เจือกลิ่นอื่น
สัมผัสแล้วต้องรู้สึกว่ามีความหอมเฉพาะตัว ไม่เหม็นอับ
แนะนำใช้ถุงซิปล็อก ถุงฟอยล์ หรือกล่องสุญญากาศ
ป้องกันแมลงและเชื้อราได้ดี
หากเป็นเครื่องเทศส่งออกหรือใช้ในโรงงาน จำเป็นต้องมีใบ GAP หรือ Organic
สามารถตรวจสอบย้อนกลับถึงแหล่งปลูกหรือแหล่งแปรรูปได้
เครื่องเทศและสมุนไพรเป็นสินค้าที่ตลาดต้องการอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะเมื่อตลาดสุขภาพเติบโต คนหันมาใส่ใจอาหารสะอาด ปลอดสาร และกลิ่นรสธรรมชาติ หากคุณเป็นเกษตรกร ผู้แปรรูป หรือผู้ค้ารายย่อย การเข้าร่วมตลาด รับซื้อเครื่องเทศทั่วประเทศไทย จะช่วยให้คุณมีช่องทางสร้างรายได้ที่มั่นคงและยั่งยืน
หน้าที่เข้าชม | 157,675 ครั้ง |
ผู้ชมทั้งหมด | 139,324 ครั้ง |
เปิดร้าน | 31 พ.ค. 2562 |
ร้านค้าอัพเดท | 16 ก.ย. 2568 |